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美味蛋糕卷这样做,好吃极了

来源:未知   作者:the weeknd   日期:2017-10-03 02:00

用料蛋白(60克左右的鸡蛋) 4个 糖(10克加蛋黄,30克加蛋白) 40克 玉米油 40克 低筋粉 40克 蛋黄 4个 水(牛奶也可以) 40克

1.蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态放入冰箱冷藏待用打发的时候蛋白里可以加几滴香草精

ps,有的群友打到大弯勾,结果也很完美

2.蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,糖融化

3.加入油继续搅拌均匀

4.加入水搅拌均匀

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